Wie kriegt man mit 3 Euro am
Tag ein Kind gesund satt?
Von Klaus-Peter Kolbatz
Drei Euro – das ist der amtliche Satz,
mit dem ein Hartz-IV-Empfänger seinem Kind Frühstück, Mittagessen,
Abendbrot machen soll. Das kann nur böse enden?
Nein. Die
Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm serviert in BamS rundum gute
Mahlzeiten: vitaminreich, lecker, zum Nachkochen empfohlen. Sogar für
unter drei Euro.
Für 3 Euro bekommt man gerade mal einen Big Mäc bei
McDonald’s oder einen Milchkaffee bei Starbucks – oder aber ein Kind
einen ganzen Tag lang satt! Drei Euro nämlich, beträgt der
Hartz-IV-Regelsatz für ein 7- bis 14-jähriges Kind, der pro Tag für die
Ernährung vorgesehen ist! Und zwar für Frühstück, Mittag, Abendbrot
und je zwei Zwischenmahlzeiten. Aber kann man für so wenig Geld gesund,
abwechslungsreich und auch noch richtig lecker kochen?
Wir wollten es wissen und haben die Ernährungsexpertin
Dagmar von Cramm (51) gebeten, einen Speiseplan für eine ganze Woche zu
konzipieren. Und zwar 34 Gerichte* für maximal 21 Euro! Die
Fachjournalistin und Buchautorin („Kochen für Kinder“, GU; 19,90
Euro) hat sich für BamS durch die Discounter gewühlt, hat Preise
verglichen, gerechnet und gekocht, was das Zeug hält. Ihr erstauntes
Resümee: „Für 3 Euro am Tag kann man ein Kind tatsächlich satt
kriegen und zwar gesund und lecker! Ohne auf Schnäppchen und
Rabattaktionen angewiesen zu sein. Wer Preise vergleicht und
vorausschauend kocht, hat am Ende des Tages sogar noch ein paar Cent
übrig.“
Von Mandel-Müsli bis Möhrenpizza und Brathähnchen,
BamS stellt den Hartz-IV-Speiseplan für Kinder vor. Viel Spaß beim
Nachkochen und guten Appetit!
Wie sieht der Ernährungsplan aus?
Dagmar von Cramm: „Es gibt täglich Frühstück,
Mittag, Abendessen und zwei Zwischenmahlzeiten. Da sonntags oft spät
gefrühstückt und lange Mittag gegessen wird, entfällt hier der zweite
Snack. Beim Kalorienbedarf habe ich den Durchschnitt zwischen 7- bis
14-jährigen Mädchen und Jungen gebildet. Kleine Kinder brauchen etwas
weniger, große etwas mehr. Dabei bleibt alles im preislichen Rahmen.“
Nach welchen Kriterien wurden die Rezepte ausgewählt?
„Es gibt Lebensmittel der Saison wie Möhren,
Orangen, Weißkohl und frische Produkte, die ganzjährig preiswert sind
wie Gurken und Paprika. Tabu sind teure, ungesunde Fertigprodukte.
Wichtige Eckpfeiler waren zudem fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag,
nicht zu viel Wurst, einmal pro Woche Fisch, Honig statt Zucker und
ausreichend Milchprodukte für die Kalziumversorgung. Dazu gesundes Fett
mit Omega-3-Fettsäuren fürs Gehirn wie Rapsöl zum Kochen und Margarine
aufs Brot. Außerdem war wichtig, dass die Gerichte schmecken, schnell
zuzubereiten sind und Abwechslung auf den Teller bringen.“
Wie sind die Berechnungen entstanden?
„Ich habe die Preise auf die Menge heruntergerechnet,
die man für je eine Portion benötigt. Dabei entstehen oft krumme Mengen-
und Preisangaben, da die meisten Rezepte für 2 oder 4 Personen konzipiert
sind. Klar schiebt man nicht 1/4 Hähnchen in den Ofen oder verwendet ein
halbes Ei, aber Kinder essen ja nicht allein, sondern mit der Familie.
Klar ist aber: Man muss Preise vergleichen und planen können!“
Welche Grundpfeiler der gesunden Kinderernährung muss
man beachten?
„Wichtig sind zuverlässige Essenszeiten, Vielfalt,
viel Gemüse und der Verzehr von Milchprodukten für die Knochen. Seefisch
wegen Jod und Vitamin D, Vollkorn wegen der Ballaststoffe für die
Verdauung.“
Warum sind Zwischenmahlzeiten so wichtig?
„Kinder wachsen schnell, haben einen hohen
Kalorienbedarf. Da sie bei einer Mahlzeit noch nicht so viel essen
können, hilft ein Zwischensnack, um in der Schule konzentriert und
nachmittags fit zu bleiben.“
Und was ist mit den Getränken?
„Mindestens 1 bis 1,2 Liter Wasser und ungesüßte
Tees trinken. Säfte liefern zu viel Kalorien, machen nicht satt und sind
somit Dickmacher. Sie können mal eine Obstmahlzeit ersetzen, mehr als ein
Glas am Tag sollte aber nicht sein. Kakao gilt als Milchmahlzeit, wird
nicht als Getränk gerechnet.“
Wie aufwendig sind die Gerichte?
Jens Friedrich von der Kochschule Berlin: „Alle
Gerichte sind einfach zuzubereiten. Auch mit wenig Erfahrung kann nichts
schiefgehen. Und schnell geht’s auch noch!“
* Täglich 5 Mahlzeiten, außer sonntags. Hier fällt
eine Zwischenmahlzeit weg, da sich das Mittagessen in der Familie oft bis
in den Nachmittag zieht
Zutaten: 1 kleine Banane: 0,15 Euro, 300 ml
1,5-%-Milch: 0,15 Euro, 3 EL Haferflocken: 0,02 Euro, 1 EL
Kokosflocken: 0,02 Euro, 1 TL entölter Kakao: 0,02 Euro, 1 TL
Honig: 0,04 Euro. Summe: 0,40 Euro. Und so geht’s: Banane
zerdrücken, mit 100 ml Milch, Hafer- und Kokosflocken
vermengen und einige Minuten quellen lassen. Restliche 200 ml
Milch mit Kakao und Honig in einer Tasse mixen.
1. Snack: Möhren-Frischkäse-Brot
Zutaten: 2 Scheiben Vollkornbrot: 0,10 Euro,
2 TL Doppelrahmfrischkäse: 0,16 Euro, 1 kleine Möhre: 0,05
Euro. Summe: 0,31 Euro. Und so geht’s: Brotscheiben mit je 1
Löffel Frischkäse bestreichen, Möhre waschen und ungeschält
raspeln, auf dem Brot verteilen und die Scheiben
zusammenklappen.
Mittagessen: Gemüseblech mit
Dip
Zutaten: 1 TL Zitronensaft: 0,01 Euro, je 1
Messerspitze Salz, Pfeffer, Rosmarin: 0,07 Euro, 1 EL Öl:
0,01 Euro, 1 Hähnchenschenkel (150 g): 0,30 Euro, 3
Kartoffeln: 0,05 Euro, 2 Möhren: 0,12 Euro, 1 EL Magerquark:
0,07 Euro, 1 Schluck Mineralwasser: 0,001 Euro, 1 TL
TKSchnittlauch: 0,06 Euro, je eine Prise Salz, Pfeffer: 0,01
Euro. Summe: 0,70 Euro. Und so geht’s: Zitrone, Pfeffer,
Salz, Rosmarin, Öl mixen, Hähnchen damit einreiben. Gemüse
klein schneiden, mit Marinadenrest mischen. Auf dem Blech (200
Grad, 35 Minuten) im Ofen schmoren, einmal wenden. Dip: Quark
mit Wasser, Schnittlauch, Salz, Pfeffer anrühren.
2. Snack: Honig-Zwieback
Zutaten: 2 Zwiebäcke: 0,13 Euro, 2 TL
Honig: 0,08 Euro, 200 ml Apfelsaft: 0,10 Euro. Summe: 0,31
Euro. Und so geht’s: Zwiebäcke mit Honig bestreichen.
Apfelsaft dazureichen.
Abendessen: Fischburger
Zutaten: 100 g Pangasiusfilet (natur, TK):
0,44 Euro, je 1 Prise Salz, Pfeffer: 0,01 Euro, 1 EL Öl: 0,01
Euro, 1 Vollkornbrötchen: 0,09 Euro, 2 TL Margarine: 0,02
Euro, 2 Salatblätter: 0,01 Euro, 1/2 Tomate: 0,04 Euro, 200
ml Apfelsaft: 0,10 Euro. Summe: 0,72 Euro. Und so geht’s:
Fisch beidseitig salzen, pfeffern und in einer Pfanne mit Öl
von beiden Seiten je 3 Minuten anbraten. Brötchen aufbacken,
halbieren, mit je 1 TL Margarine bestreichen, Salatblätter,
in Scheiben geschnittene Tomate und den Fisch darauf legen.
Dann Brötchen zusammenklappen. Dazu: Apfelsaft reichen.
Zutaten: 1 Vollkornbrötchen: 0,09 Euro, 2
TL Margarine: 0,02 Euro, 2 Scheiben Käse (z. B. Emmentaler,
Tilsiter oder Gouda): 0,24 Euro, 4 Minitomaten: 0,24 Euro, 1
Beutel Früchtetee: 0,04 Euro. Summe: 0,63 Euro. Und so
geht’s: Brötchen aufbacken, aufschneiden und beide Hälften
mit Margarine bestreichen und mit Käse belegen. Die Tomaten
halbieren und auf den Brötchenhälften verteilen. Als Getränk
dazu den Tee reichen.
1. Snack:
Leberwurst-Apfel-Sandwich
Zutaten: 2 Scheiben Vollkorntoast: 0,05
Euro, 1 TL Margarine: 0,01 Euro, 30 g Leberwurst: 0,14 Euro,
1/2 Apfel: 0,10 Euro. Summe: 0,30 Euro. Und so geht’s: Toast
toasten, mit Margarine und Leberwurst bestreichen. Apfel
waschen und das Kerngehäuse entfernen, dann in Scheiben
schneiden und auf einer Toastscheibe verteilen. Die Scheiben
zusammenklappen.
Mittagessen: Bananenrollen
Zutaten: 60 g Weizenmehl: 0,02 Euro, 1 Prise
Salz: 0,005 Euro, 1 Ei (Größe S): 0,16 Euro, 80 ml Milch:
0,04 Euro, 2 TL Öl: 0,01 Euro, 20 g Schokocreme: 0,05 Euro, 1
kleine Banane: 0,15 Euro, 1 TL Honig: 0,04 Euro. Summe: 0,48
Euro. Und so geht’s: Mehl, Salz, Ei und Milch zu einem
glatten Teig verrühren, 10 Minuten quellen lassen. Öl in
einer Pfanne erhitzen und eine kleine Schöpfkelle Teig
hineingeben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 2
Minuten goldbraun backen. Zweiten Pfannkuchen backen. Banane
schälen, halbieren, rundherum mit Honig beträufeln und
anbraten bis der Honig karamellisiert...
Mittagessen: Bananenrollen
Pfannkuchen auf einer Seite mit Schokocreme
bestreichen, Banane auflegen und einwickeln. Mit dem zweitem
Pfannkuchen genauso verfahren.
2. Snack: Fruchtiger Käsespieß
Zutaten: 60 g Edamer am Stück: 0,24 Euro, 8
Weintrauben: 0,16 Euro. Summe: 0,40 Euro. Und so geht’s: Käse
in 1 x 1 Zentimeter große Würfel schneiden, abwechselnd mit
Weintrauben auf Zahnstocher spießen.
Abendessen: Schmorgurken mit
Hackbällchen
Zutaten: 1/4 Zwiebel: 0,004 Euro, 75 g
gemischtes Hackfleisch: 0,30 Euro, 1 EL Magerquark: 0,07 Euro,
je eine Messerspitze Salz und Pfeffer: 0,01 Euro, 1/2 kleine
Gurke: 0,13 Euro, 1 TL Öl, 0,005 Euro, 50 g Reis: 0,04 Euro.
Summe: 0,56 Euro. Und so geht’s: Zwiebel schälen, klein würfeln
und mit Hack und Magerquark mischen. Salzen, pfeffern. Aus der
Masse kleine Bälle formen. Gurken waschen, würfeln. In einem
Topf mit Öl kurz andünsten. Hackbällchen auf die Gurken
legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten
schmoren lassen, nicht umrühren. Reis nach Packungsbeilage
kochen und als Beilage servieren.
Zutaten: 100 g Weiß- oder Spitzkohl: 0,03
Euro, 1/4 Zwiebel: 0,004 Euro, 1 EL Öl (z. B. Rapsöl): 0,01
Euro, 50 ml Gemüsebrühe: 0,004 Euro, 1 TL scharfer Senf:
0,01 Euro, je 1 Messerspitze Salz und Pfeffer: 0,01 Euro, 1
Laugenstange oder Laugenbrezel: 0,25 Euro, 1 Wiener Würstchen
aus dem Glas: 0,20 Euro. Summe: 0,52 Euro. Und so geht’s:
Den Kohl waschen, halbieren und den harten Strunk aus der
Mitte entfernen. Dann das Gemüse quer in schmale Streifen
schneiden. Zwiebeln schälen und klein würfeln, in Öl glasig
dünsten...
Abendessen: Krautsalat mit
Wienerle
Das Ganze mit Brühe ablöschen und vom Herd
nehmen. Senf, Salz und Pfeffer dazugeben und alles kurz
durchziehen lassen. Wienerle erwärmen (Achtung: nicht zu heiß,
sonst platzt es) und die Laugenstange dazureichen.
Zutaten: 1 Apfel: 0,20 Euro, 3 Mandeln: 0,02
Euro, 3 EL Haferflocken: 0,02 Euro, 100 ml 1,5-%-Milch: 0,05
Euro. Summe: 0,29 Euro. Und so geht’s: Den Apfel waschen,
vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in Würfel
schneiden. Die Mandeln grob hacken und alles mit den
Haferflocken und den 100 ml Milch vermischen. Vor dem
Servieren alles einige Minuten quellen lassen.
1. Snack: Gefüllte
Laugenstange
Euro, 3 Zentimeter Gurke: 0,04 Euro, 1 EL Kräuterfrischkäse:
0,01 Euro. Summe: 0,50 Euro. Und so geht’s: Laugenstange
aufschneiden, aushöhlen. Gurke und Wiener würfeln, mit
Brotkrumen und Käse mischen. Einfüllen.
Mittagessen: Bulette mit
Pilzgemüse
Zutaten: 200 g Kartoffeln: 0,07 Euro, 150 g
gemischtes Hackfleisch: 0,60 Euro, 1 EL Magerquark: 0,07 Euro,
1 TL scharfer Senf: 0,01 Euro, 2 Prisen Salz: 0,01 Euro, 1 EL
Haferflocken: 0,007 Euro, 1 EL Öl: 0,01 Euro, 1/2 Zwiebel:
0,008 Euro, 90 g Champignons: 0,29 Euro, 1 Prise Pfeffer:
0,005 Euro. Summe: 1,08 Euro. Und so geht’s: Kartoffeln schälen,
in Salzwasser 20 Minuten garen. Hack mit Salz, Quark, Senf und
Haferflocken mischen und eine flache Bulette formen. In einer
Pfanne mit Öl beidseitig je 5 Minuten kräftig anbraten.
Herausnehmen, in Alufolie wickeln, Bratfett in der Pfanne
lassen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Fein gewürfelte
Zwiebel im Bratfett glasig dünsten, Pilze
Mittagessen: Bulette mit
Pilzgemüse
Geschlossen etwa 7 Minuten garen, restliche
Gewürze dazugeben. Bulette kurz dazugeben und aufwärmen,
Kartoffeln als Beilage reichen.
2. Snack: Kakao mit
Knabbermandeln
Zutaten: 200 ml 1,5-%-Milch: 0,10 Euro, 1 TL
entöltes Kakaopulver: 0,02 Euro, 1 TL Honig: 0,04 Euro, 1
Handvoll ungesalzene, naturbelassene Mandeln: 0,15 Euro.
Summe: 0,31 Euro. Und so geht’s: Die Milch mit dem
Kakaopulver und dem Honig direkt in der Tasse verrühren.
Abendessen: Überbackene
Kartoffeln
Zutaten: 250 g festkochende Kartoffeln: 0,08
Euro, 2 Tomaten: 0,16 Euro, 2 TL grünes Pesto: 0,078 Euro, 2
Prisen Salz: 0,01 Euro, 25 g Reibekäse: 0,14 Euro, 200 ml
Orangensaft: 0,13 Euro. Summe: 0,60 Euro. Und so geht’s: Den
Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Backblech mit
Backpapier auslegen. Die Kartoffeln gründlich waschen und
halbieren. Die Schale dabei nicht entfernen! Aber: Eventuelle
grüne Stellen müssen weggeschnitten werden. Dann die Tomaten
waschen und in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Nun
die Kartoffelhälften mit dem Pesto bestreichen und mit
jeweils 1 Scheibe Tomate belegen...
Abendessen: Überbackene
Kartoffeln
Dann mit Salz bestreuen und den Reibekäse
in der Mitte der Tomatenscheiben anrichten. Das Ganze kommt
dann für 30 bis 35 Minuten zum Überbacken in den Ofen. Dazu
z.b. einen vitaminreichen Orangensaft servieren.
Zutaten: 2 Vollkorntoast: 0,05 Euro, 2 TL
Margarine: 0,02 Euro, 2 Scheiben Käse (z. B. Gouda,
Emmentaler): 0,24 Euro, 1 Tomate: 0,08 Euro, 1 kleine Banane:
0,15 Euro. Summe: 0,54 Euro. Und so geht’s: Toast rösten,
kurz abkühlen lassen. Mit Margarine bestreichen und eine
Scheibe Käse auf jedes Brot legen. Tomatenscheiben darauf
verteilen. Dazu eine Banane reichen.
1. Snack: Eierbrötchen
Zutaten: 1 Ei: 0,16 Euro, 1 Vollkornbrötchen:
0,09 Euro, 2 TL Senf: 0,02 Euro, 1 Salatblatt: 0,005 Euro, 2
Radieschen: 0,07 Euro, 200 ml Apfelsaft: 0,10 Euro. Summe:
0,45 Euro. Und so geht’s: Ei 8 Minuten kochen. Brötchen
aufbacken und mit Senf bestreichen. Restliche Zutaten in
Scheiben darüberlegen, zuklappen. Dazu: Saft.
Mittagessen: Möhren-Nudeln mit
Salat
Zutaten: 50 g Vollkornnudeln: 0,11 Euro, je
1 Messerspitze Salz, Pfeffer: 0,01 Euro, 150 g Möhren: 0,10
Euro, 1 TL Öl: 0,005 Euro, 50 ml 1,5-%-Milch: 0,025 Euro, 1
TL Erdnussbutter: 0,06 Euro. Für Beilagensalat: 1 EL Öl:
0,01 Euro, 1 EL Essig: 0,01 Euro, je eine Prise Salz, Pfeffer:
0,01 Euro, 1/4 Eisbergsalat: 0,19 Euro, 1/2 Paprikaschote:
0,10 Euro. Summe: 0,63 Euro. Und so geht’s: Salzwasser
kochen. Gewaschene und geschälte Möhren in 1 Zentimeter große
Stücke schneiden. Nudeln ins Wasser geben. Möhren in Öl andünsten
und salzen. Milch angießen und geschlossen 15 bis 20 Minuten
dünsten...
Mittagessen: Möhren-Nudeln mit
Salat
Nudeln abgießen, davon etwa 50 ml
Nudelwasser auffangen und dieses mit Erdnussbutter in Möhrensoße
einrühren und Nudeln im Gemüse schwenken. Dazu Salat
servieren.
2. Snack: Winterquarkspeise
Zutaten: 3 EL Magerquark: 0,21 Euro, 1
Messerspitze Zimt: 0,02 Euro, 2 EL Orangensaft: 0,01 Euro, 1/2
Orange: 0,15 Euro, 2 EL Keksbruch: 0,07 Euro. Summe: 0,46
Euro. Und so geht’s: Quark mit Saft aufschlagen, Zimt unterrühren.
Orange schälen, die weiße Haut entfernen, würfeln und mit
Keksresten unter den Quark mischen.
Abendessen: Tomaten mit
Mozzarella
Zutaten: 2 Tomaten: 0,16 Euro, 1/2
Mozzarella: 0,25 Euro, 2 Blätter Basilikum: 0,01 Euro, 1 TL
Balsamico: 0,01 Euro, 1 Vollkornbrötchen: 0,09 Euro. Für den
Ananassalat: 150 g. Ananas: 0,34 Euro, 2 Walnüsse: 0,05 Euro.
Summe: 0,91 Euro. Und so geht’s: Die Tomaten waschen und in
Scheiben schneiden. Den grünen Strunk dabei entfernen! Dann
auch den Mozzarella in Scheiben schneiden und die Basilikumblätter
klein hacken. Nun die Tomatenscheiben abwechselnd mit den
Mozzarellascheiben auf einem Teller ringförmig anrichten,
Balsamico darübergeben und mit Basilikum bestreuen. Brötchen
aufbacken, dazu essen...
Abendessen: Tomaten mit
Mozzarella
Für Ananassalat: Die Frucht würfeln und
mit den klein gehackten Nüssen mischen.
Zutaten: 3 Trockenpflaumen: 0,08 Euro, 2 EL
O-Saft: 0,01 Euro, 1 Messerspitze Zimt: 0,02 Euro, 2 Zwiebäcke:
0,13 Euro, 2 EL Magerquark: 0,14 Euro. 200 ml 1,5-%-Milch:
0,10 Euro, 1 TL entölter Kakao: 0,02 Euro, 1 TL Honig: 0,04
Euro. Summe: 0,54 Euro. Und so geht’s: Pflaumen nachts mit
Zimt in O-Saft einweichen. Morgens zerdrücken. Zwiebäcke mit
Quark und Pflaumenmus bestreichen. Dazu Kakao trinken.
1. Snack: Schinkenbrot
Zutaten: 1 Scheibe Vollkornbrot: 0,05 Euro,
1 TL Margarine: 0,01 Euro, 1 kleine Scheibe Schinken: 0,20
Euro, 4 Kirschtomaten: 0,24 Euro. Summe: 0,50 Euro. Und so
geht’s: Die Brotscheibe mit Margarine bestreichen und mit
dem Schinken belegen. Die Tomaten halbieren und als Garnitur
verwenden.
Mittagessen: Mandelblättchen
rot-weiß
Zutaten: 1 Kartoffel: 0,02 Euro, 2 kleine Möhren:
0,10 Euro, 2 EL Öl (z.B. Rapsöl): 0,02 Euro, 2 EL Mandelblättchen:
0,08 Euro, 50 g Frühlingsquark: 0,14 Euro. 1 kleiner Apfel:
0,10 Euro, 1/2 Kiwi: 0,21 Euro, 1/2 Orange: 0,15 Euro. Summe:
0,82 Euro. Und so geht’s: Die Kartoffel und die Möhren
waschen, schälen und in dünne Scheibchen schneiden oder
hobeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin das Gemüse
zusammen mit den Mandelblättchen bei mittlerer Hitze etwa 5
bis 7 Minuten goldig anbraten. Anschließend das Gemüse auf
einem Teller verteilen und Kleckse aus Frühlingsquark
daraufsetzen...
Mittagessen: Mandelblättchen
rot-weiß
Für den Obstsalat: Apfel, Kiwi und Orange
in kleine Stückchen schneiden und alles in einer Schüssel
mischen, als Dessert servieren.
2. Snack: Vanille-Milch-Mix
Zutaten: 250 ml 1,5-%-Milch: 0,13 Euro, 75 g
TK-Beeren (z. B. gemischte Waldbeeren): 0,19 Euro, 1 TL
Vanillezucker: 0,01 Euro. Summe: 0,33 Euro. Und so geht’s:
Alles in einen Mixer geben und gut durchmixen. Dann in ein
Glas gießen.
Abendessen: Schinken-Möhren-Pizza
Zutaten: 66 g Mehl: 0,02 Euro, 2 g
Frischhefe: 0,004 Euro, 1 TL Öl: 0,005 Euro, 1 Prise Salz:
0,005 Euro, 1 Möhre: 0,06 Euro, 1 Messerspitze Butter: 0,004
Euro, 1/2 Scheibe Schinken: 0,20 Euro, 1 kleines Ei: 0,13
Euro, 1 EL süße Sahne: 0,02 Euro, 1 EL Reibekäse: 0,08
Euro, 1 1,5-%-Fruchtjoghurt: 0,18 Euro, 200 ml Apfelsaft: 0,10
Euro. Summe: 0,81 Euro. Und so geht’s: Mehl und Hefe mit 33
ml lauwarmem Wasser mischen, Öl und Salz zufügen, verkneten.
30 Minuten ruhen lassen. Möhren waschen, längs halbieren und
im Fett mit 1 EL Wasser andünsten...
Abendessen: Schinken-Möhren-Pizza
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem
Blech ausrollen, Gemüse strahlenförmig auf Teig verteilen,
Schinken würfeln, drüberstreuen. Sahne, Ei, Käse quirlen
und darübergießen. Auf dem Ofenboden bei 200 Grad 30 Minuten
backen. Dazu: Joghurt, Apfelsaft.
Zutaten: 1 kleine Scheibe Schinken: 0,20
Euro, 1 TL Öl: 0,005 Euro, 1 Ei: 0,16 Euro, je eine Prise
Salz, Pfeffer: 0,01 Euro, 1 Vollkornbrötchen: 0,09 Euro, 2 TL
Margarine: 0,02 Euro, 3 Minitomaten: 0,18 Euro. Summe: 0,67
Euro. Und so geht’s: Schinken würfeln, Öl in Pfanne
erhitzen, Ei darin aufschlagen, verrühren. Schinken, Salz,
Pfeffer dazugeben. Brötchen aufbacken und mit Butter
bestreichen. Mit Tomaten zum Rührei essen.
1. Snack: Honigmelonenjoghurt
Zutaten: 150 g 1,5-%-Naturjoghurt: 0,12
Euro, 150 g Honigmelone: 0,10 Euro, 1 TL Honig: 0,04 Euro, 200
ml Orangensaft: 0,13 Euro. Summe: 0,39 Euro. Und so geht’s:
Die Schale von der Honigmelone entfernen und das Fruchtfleisch
würfeln. Dann mit Joghurt und Honig vermischen. Dazu O-Saft
reichen.
Mittagessen: Waffelfladen mit
Apfelmus
Zutaten: 25 g Butter: 0,10 Euro, 1 Ei: 0,16
Euro, 1 Messerspitze Backpulver: 0,002 Euro, 1 Prise Salz:
0,005 Euro, 1/2 TL Honig: 0,02 Euro, 75 g Mehl: 0,02 Euro. Für
Apfelmus: 3 Äpfel: 0,60 Euro, 1/4 TL Butter: 0,004 Euro, 1
Messerspitze Zimt: 0,02 Euro, 1/2 TL Honig: 0,02 Euro. Für
Kakao: 200 ml 1,5-%-Milch: 0,10 Euro, 1 TL entölter Kakao:
0,02 Euro, 1 TL Honig: 0,04 Euro Summe: 1,11 Euro. Und so
geht’s: Waffelfladen: Butter schaumig schlagen, Ei unterrühren.
Backpulver, Salz, Zucker, Honig und Mehl vermengen. Mehl und
75 ml Wasser abwechselnd in Buttermasse einrühren, 10 Minuten
in Ruhe quellen lassen...
Mittagessen: Waffelfladen mit
Apfelmus
Entweder ein Waffeleisen vorheizen, mit Öl
bepinseln oder eine Pfanne mit Öl erhitzen. Den Teig
ausbacken. Apfelmus: Äpfel entkernen und achteln und auf
eingefettetem Backblech 50 Minuten bei 180 Grad backen. Dann
zerstampfen, mit Zimt und Honig abschmecken. Masse auf die
Waffelfladen geben. Kakao: Die Milch mit dem Kakao und dem
Honig mixen, dazu servieren.
Abendessen: Brathähnchen mit
Gurkensalat
Zutaten: 250 g Hähnchen: 0,50 Euro, je eine
Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver: 0,02 Euro, 1/4 Zwiebel:
0,004 Euro, 1 TL Öl: 0,005 Euro, 1/3 altbackenes Weizenbrötchen:
0,02 Euro, 1 EL 1,5-%-Milch: 0,01 Euro, 1/4 Ei: 0,04 Euro, 150
g Kartoffeln: 0,05 Euro. 1/4 Gurke: 0,06 Euro, 2 TL
Magerquark: 0,07 Euro, je eine Prise Salz, Pfeffer: 0,01 Euro.
Summe: 0,79 Euro. Und so geht’s: Hähnchen waschen und mit
Salz, Pfeffer und Paprika von innen und außen einreiben.
Geschälte, klein gehackte Zwiebel in Öl andünsten. Das
altbackene Brötchen zerkrümeln und mit Milch und Ei mischen,
dann Zwiebel dazugeben und alles als Füllung ins Hähnchen füllen...
Abendessen: Brathähnchen mit
Gurkensalat
Bei 180 Grad 70 Minuten braten. Derweil
Kartoffeln waschen, vierteln, salzen und 40 Minuten vor Ende
dazugeben und mitgaren. Für den Tsatsiki:
Die Gurken fein raspeln, mit dem Magerquark, Salz und Pfeffer
mischen und dazu reichen.
09. Februar 2010 - Karlsruhe-Urteil -
+++Regelsätze für Hartz-IV-Empfänger sind verfassungswidrig +++
Die staatlichen Leistungen für die 6,7 Millionen
Hartz-IV-Empfänger müssen bis zum 31. Dezember neu berechnet werden.
Bisher erhielten Erwachsene 359 Euro monatlich, Kinder von
Hartz-IV-Beziehern je nach Alter zwischen 60 und 80 Prozent davon; der
Bedarf wurde bisher nicht eigenständig errechnet – nicht hinnehmbar,
wie das Gericht urteilte. Der Abschlag von 40 Prozent gegenüber
Alleinstehenden beruhe „auf einer freihändigen Setzung ohne empirische
und methodische Fundierung“. Beispielsweise blieben Aufwendungen für
Schulbücher, Schulhefte, Taschenrechner blieben unberücksichtigt.
Hans-Jürgen Papier, Präsident des
Bundesverfassungsgerichts, sagte in der Urteilsbegründung, mit dem
bisherigem Berechnungsverfahren könne nicht sichergestellt werden, dass
mit den Sozialleistungen das Recht auf ein „menschenwürdiges
Existenzminimum“ gesichert wird. Das Existenzminimum müsse auch eine
Mindesteilnahme von Leistungsempfängern am gesellschaftlichen Leben
berücksichtigen.
Um das Armutsrisiko für Familien zu verringern, müssen
die neu berechneten Kinderregelsätze durch einen umfassenden Ausbau der
Infrastruktur begleitet werden. Dazu gehöre unter anderem ein
kostenfreies Mittagsessen in Kindertageseinrichtungen und Schulen sowie
kostenfreie außerschulische Bildungsangebote.
Zufriedenheit auch bei der Arbeiterwohlfahrt (AWO), beim
Deutschen Kinderschutzbund, der Gewerkschaft Erziehung und Wissenschaft
(GEW) und des Zukunftforums Familie (ZFF). Doch: „Höhere
Kinderregelsätze können nur ein erster Schritt sein“, betonten die
Verbände in einer Erklärung. Das Karlsruher Urteil löse nicht „die
grundsätzlichen Systemmängel unserer milliardenschweren
Familienförderung“.
TABELLE: Hiervon erhält der
Staat bis zu 98% an div. Verbrauchssteuern zurück. Dabei ist mit
rund 13,6 Mrd. Euro im Jahr die Tabaksteuer die Haupteinnahmequelle.
Das System der Familienförderung in Deutschland sei „sozial
ungerecht, bürokratisch und intransparent“, so der Vorsitzende des
Deutschen Kinderschutzbundes, Heinz Hilgers: „So bevorzugen die
Kinderfreibeträge und Steuererleichterungen gut verdienende Familien,
während Sozialgeldbezieher nicht mal von der Kindergelderhöhung
profitieren. Diese wird ihnen in voller Höhe abgezogen.
SIEG FÜR DIE KLÄGER
Geklagt hatten drei Familien im Jahr 2005. Sie hatten
argumentiert, dass die Regelsätze für Kinder unter 14 Jahren von damals
207 Euro willkürlich festgelegt seien und das Existenzminimum nicht
abdeckten. Außerdem werde der Gleichheitsgrundsatz verletzt, da Kinder
von Sozialhilfeempfängern einen zusätzlichen Bedarf geltend machen
können, Kinder von Arbeitslosengeld-II-Empfängern jedoch nicht.
Hintergrund: Knapp sieben Millionen Menschen insgesamt
beziehen Leistungen aus dieser staatlichen Grundsicherung – rund 1,7
Millionen Kinder in Deutschland bekommen Hartz IV.
Mit dem Zerfall des Ostblocks standen plötzlich die
Billiglohnländer vor unserer Tür und unser soziales Hochlohnland war
in der bisher bewährten Form nicht mehr Konkurrenzfähig. Die Industrie
reagierte und Lohnintensive Betriebe wanderten aus oder wurden mit
Steuergeschenke in die neuen Bundäsländer gelockt.
Leider haben hier die neuen Bundesbürger ihre Chance
nicht erkannt und forderten den schnellen Angleich an West-Löhne. Damit
war ihnen die Tür zum riesigen Ost-Markt verschlossen. Westdeutsche
Firmen die hier mit viel Hoffnung und Patriotismus investierten mussten
wieder schließen oder Insolvenz anmelden.
Eigentlich ist die freie Marktwirtschaft das einzige
System dass sich selbst heilt. Jedoch nur wenn sich alle dazu bekennen
und auch daran gemeinsam arbeiten. Hier trafen jedoch zwei Systeme
aufeinander. Die Kommunistische Planwirtschaft im Osten und die
Kapitalistische soziale Marktwirtschaft im Westen. Entsprechend
unterschiedlich waren auch die Forderungen an den Staat. Nach der Devise
„Was kann der Staat für mich tun“ wurde im Osten gelebt, während
im Westen weitgehendst „was kann ich für den Staat tun“ sich bis
dahin bewährt hatte.
Franz Walter Steinmeier (SPD), Vater der Agenda 2010 und
Ex-Bundeskanzler Gerhard Schröder (SPD) führten 2003 HARZ IV ein und
kippten damit die bis dahin bewährten Tariflöhne.
Mit dem Ergebnis:
Öffentliche Gebäude wurden von ein Eurojobbern
restauriert und langjährige ortsansässige Meisterbetriebe mussten
wegen Auftragsmangel schließen.
Wie ein Dominoeffekt vollzog sich dieser marktfeindliche
Eingriff des Staates durch alle Branchen. Ein Unternehmen nach dem
anderen mussten schließen.
Vom Staat bezahlte Jobbörsen vermittelten Leiharbeiter
für 1,- Euro die Stunde.
Umschulungs-Irrsin bei Hartz IV
Stapler-Fahrer wird zum Stapler-Fahrer umgeschult.
Im vergangenen Jahr wurden 10,1 Milliarden Euro für
Umschulungen und Weiterbildungen ausgegeben.
Beispiele:
• Frank K. aus Dortmund ist alkoholkrank, verlor
seinen Job. Als er sich in der Arbeitsagentur vorstellte, schickte ihn
sein Fallmanager in eine Weiterbildung zum Kraftfahrer – obwohl er
wusste, dass K. ein Alkoholproblem hat.
• Dieter J. aus Köln wurde als Hartz-IV-Empfänger
eine Weiterbildung zum Gabelstaplerfahrer vorgeschlagen. Als J. sagte,
er besitze den Schein bereits, erklärte der Arbeitsvermittler: „Egal!
Machen Sie ihn noch mal.“ Inzwischen hat J. 3 Gabelstaplerscheine.
• Waltraud M., ehemalige Disponentin in einem
Versandhaus, muss bei ihrer Weiterbildung drei Monate lang „Stellensuche“
trainieren. Tatsächlich lernte sie, wie man einen Briefumschlag
korrekt beschriftet
Das Armenhaus Deutschland war nicht mehr abzuwenden.
Berlin wurde Hauptstadt der Armen in der jedes
4. Kind hungert.
Anmerkung:
Ist der EURO gescheitert? Beispiele wie die EU nachgebessert
werden könnte.
Viele Menschen sind sauer, weil sie selbst 40 Stunden in
der Woche arbeiten und schlechter leben als Hartz-IV-Empfänger.
Denn: Sie müssen alle Kosten selber tragen, während
ALG-II-Bezieher viele Zusatzleistungen vom Amt bezahlt
bekommen.
Das Problem ist jedoch nicht der Hartz-IV-Satz, sondern
vielmehr, dass die Politik Billiglöhne fördert, die tatsächlich
unterm Hartz-IV-Satz sind!
Ludwig Erhard
würde sich im Grab umdrehen wenn er könnte.
"Ich sehe die
europäische Gemeinschaft in der jetzigen Form als
gescheitert an und empfehle dringend Nachbesserung.
Hierbei sollten sich
alle EU-Staaten für die Wiedereinführung
einheitlicher Tariflöhne nach dem Vorbild der Alten
Bundesrepublik und sozialer Marktwirtschaft
nach Ludwig Erhard einigen.
Wirtschaftswissenschaftler sollten prüfen,
ob neben dem Euro eine nationale Währung, z.B. (DM) nach den
Vorbild der seit Jahren erfolgreich praktizierten Chiemgau-Währung
zur nationalen Stabilisierung beitragen könnte.
Ich rege außerdem an, die
Inflationsziele der Notenbanken von zwei auf vier Prozent
anzuheben.
Auch eine vorübergehende Einführung von
Strafzöllen zum Schutz von einheimischen Produkten könnten
nachhaltig Arbeitplätze sichern", sagt Klaus-Peter
Kolbatz. (Dezember 2009 "Weltfinanzsystem")
* Bis zu 26 Wochen, bei hoher
Arbeitslosigkeit Verlängerung um bis zu 20
Wochen möglich
** Rund 50 Prozent des letzten Wochenlohns,
durchschnittlich 218 Euro pro Woche (von
Mississippi 133 Euro bis Hawaii 303 Euro)
*** Sozialhilfe maximal fünf Jahre in der
gesamten Lebenszeit; für alle, die weniger als
467 Euro im Monat verdienen (bei Einkommen von
467 Euro gibt es 335 Euro dazu)
Mein Vorschlag: „Kampf gegen Gewalt“
Die Ost-Deutschen wurden seit 1939 über Generationen
hinweg als Herrenmenschen mit wechselnden Feindbildern militärisch
erzogen. In der HJ (Hitlerjugend), später FDJ (DDR „Freie
Deutsche Jungend“) wurden sie zu Kindersoldaten
herangezogen. Die SED perfektionierte dieses System und übernahm
bereits in Wochenkrippen
die Erziehung. Die Christliche Lehre wurde zurück
gedrängt und die Jugendweihe eingeführt. Über 80 % der DDR Bürger waren hier von
sich und diesem System überzeugt. Erst mit der Öffnung der Grenzen
wurde ihnen bewusst, dass sie generationsübergreifend mit ihrem anerzogenem
Hass gegen die Bundesbürger einer Lüge aufgesessen sind.
Video
"DDR Kinderkrippen"
Mit dem Ergebnis: Das unchristliche (Ersatz-)Feindbild waren nun die
Ausländer. Wenn sie nicht freiwillig abhauen wurden sie (20.
September 1991 Asylbewerberwohnheim in Hoyerswerda) abgefackelt.
Eltern und Großeltern waren mit der neuen Situation, ihre Kinder nun selbst
zu erziehen, weitgehendst überfordert und die Jugendlichen
suchten sich zwangsläufig ihre Idole in den eigenen Reigen.
Die NPD
hat hier Hochkonjunktur.
Es bildeten sich sogenannte „Unsere Firma“
in denen sie wieder das von ihren Eltern vorgelebte
Zusammengehörigkeitsgefühl verspürten und als Herrenmenschen, ihren
Hass gegen alles Fremde ausleben konnten.
Mein Vorschlag an die Gerichte: Jeder
Jugendliche der als Bandenmitglied rechtkräftig wegen
Körperverletzung verurteilt wurde, wird für mindestens einem Jahr
eine Bannmeile von 5Km zu dem Treffpunkt seiner Gang auferlegt. Damit
findet eine Entfremdung statt und die Gang wird sich langfristig
auflösen.
Literatur: Kindererziehung.
- Pro und Kontra
"Kinderkrippe" Pro und Kontra
"Kinderkrippe" Pro und Kontra
"Kinderkrippe"-. Klaus-Peter
Kolbatz
SERIE:
Deutsche Erfindungen die die Welt verändert haben. Weiter...
Lieber
Leser!
Wenn man zu viel arbeitet und sich nicht genügend ausruht -
ausspannt und dem Körper die nötige Ruhe gibt, dann könnte es sein das
man das sogenannte Burnout-Syndrom
bekommt.
Daher sollte man immer, egal was ist, sich genügend Freiraum
verschaffen. Meditation ist ein guter Anfang um den Körper etwas Ruhe zu
verschaffen und den Organismus herunterzufahren.
Das Burnout-Syndrom
sollte man nicht auf die leichte Schulter nehmen, denn es könnte
sich hierbei um die Vorstufe eines Herzinfarktes handeln. Depressionen,
Schlafstörungen, Nervosität, Kopfschmerzen oder Antriebsschwäche sind
hier meistens die Vorboten.
Mit Kurzentspannungen, Atemübungen und Visualisierung verhelfen wir
Ihnen zu mehr Ausgeglichenheit. So gewinnen Sie Leistungsfähigkeit und
Lebensqualität. Der Stress lässt nach, und Sie lernen, Glücksmomente in
den Vordergrund zu rücken.
Lehnen Sie sich zurück, trinken sie gemütlich eine Tasse Burn-out-Tee,
genießen Sie unsere Meditationsräume
und sammeln Sie neue Kraft.
Burn-out-Syndrom.
- Infarkt der Seele -
Psychologie & Hilfe. Business
& Karriere. 2. Auflage - wie
ich aus meiner inneren Leere wieder heraus
kam -.
Klaus-Peter Kolbatz, Book on Demand - 184
Seiten; Erscheinungsdatum: 2008, ISBN: 9783837065213;
Apokalypse - Rangfolge: Gefahren für
die Menschen. Foto-Gallerie.
Rekordkälte
im Jahr 2009 - Die CO2-Treibhaustheorie steht im Widerspruch zur
Rekordkälte. Weiter...
Burn-out-Syndrom - Infankt der Seele -. Burn-out heißt Verlust der
Lebensfreude. Der seelischen Verausgabung. Ein Infarkt der Seele bei der Betroffene nicht nur ihre wiederauflad- baren Energien abgegeben haben, sondern
in ihrer Substanz angegriffen und geschädigt sind. Weiter...
Künstliche Dünger sind verantwortlich für
sintflut- artige Regenschauer, sagt Kolbatz. Weiter...
Verfahren nach dem von Klaus-Peter Kolbatz bereits 1988 erfundenen Prozess, "Energie an Luftmoleküle"
und der Einfluss auf das Klimageschehen.
Weiter...
26.04.2010
- Hat Osama bin Laden bereits Trojanische Pferde bei amerikanische Rating-Agenturen
einge- schleust?
Osama bin Laden hat Wirtschaftswissenschaften studiert und wusste wie das Finanzsystem
funktioniert Kolbatz regt an, rein vor- sorglich nationale Rating-
agenturen nicht weiter zu beauftragen und eine neutrale
international besetzte Ratingagentur zu schaffen.
Weiter...
Griechenland, Portugal, Spanien Irland werden zum Bittsteller! Auch Deutschland ist wegen einer
wissen- schaftlich nicht haltbaren CO2-Treibhauspolitik stark gefährdet.
Weiter...
15.04.2010 - Klimawandel: Vulkanasche wird das Klima abkühlen! - Durch den Vulkanausbruch auf Island wird
auch dieses mal wieder eine globale Abkühlungsperiode folgen", sagt Kolbatz.
Weiter...
Die Erde – ein großes Big Brother-Haus - aufgeheizt durch Mikrowellen!
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SERIE:
Deutsche Erfindungen die die Welt verändert haben. Weiter...
Video
"DDR Kinderkrippen"
